Sjokoladefabrikk-simulator - Alt-i-ett-guide!

Motta bestillinger

På telefonen kan du godta bestillinger når som helst eller slå den av hvis du ønsker å organisere ting først. Men vær oppmerksom på hva kundene ber om. Av og til krever enkelte bestillinger ingredienser som bare blir låst opp på et senere "nivå." Spesielt i starten bør du velge enkle bestillinger for å tjene penger og bli kjent med prosessen. Senere kan du fokusere på bestillinger som gir bedre betaling eller høyere omdømme, og prioritere disse!

Telefon

Bestillingsinfo 1

Bestillingsinfo 2

Kritikerne

I tillegg til vanlige kunder vil du av og til motta bestillinger fra såkalte kritikere. Du bør definitivt prioritere disse, for selv om de ikke teller som offisielle oppdrag, er belønningen for å fullføre dem betydelig. De øker ditt omdømme permanent, og inntektene for hver fullførte bestilling øker med 10 %!

Sørg for nok ingredienser og penger

I starten har du automatisk nok ingredienser og litt penger til å få fabrikken i gang. Men senere må du administrere økonomien og sørge for at du har nok ingredienser og penger på lager. Hvis du går tom for noe, kan det bestilles gjennom butikken og blir levert til balkongen.

Det er viktig å tilnærme seg dette klokt, da det ofte er "hendelser" som kan vises ved å trykke på TAB-tasten. Av og til kan enkelte ingredienser bli veldig billige eller dyre i en periode på grunn av mangel, visse materialer som kull kan være utilgjengelige, eller leveranser kan bli forsinket.

Ovnen

I starten er det bare vanlig kull som kan legges til ovnen, men senere kan bedre kull kjøpes i butikken. Det er en viktig oppgradering for ovnen senere i spillet: ventilasjon og askeskuffen.

I begynnelsen kan du bare legge til kull, men med oppgraderingen legges det til en ventilasjonsventil nederst på ovnen, som du kan åpne en viss prosentandel. Jo mer du åpner den, jo mer intenst jobber ovnen, og først da kan du justere effektnivåene til "miksebollen" og "tempereringsmaskinen" til høyere nivåer. Sørg også for å tømme askeskuffen regelmessig, ellers vil ovnen ikke fungere effektivt.

Ventilasjonsventil og askeskuff

Drivstoff til ovnen

Vedlikehold

Både ovnen, pressen, tempereringsmaskinen, toppingbordet og melanger-maskinen må vedlikeholdes med skiftenøkkelen, ettersom skruene gradvis løsner og kan forårsake at maskinen svikter eller blir ineffektiv. Disse skruene er også merket med grønn maling, men de kan noen ganger være vanskelige å finne.

• Ovn: 5 skruer (etter alle oppgraderinger)
• Presse: 5 skruer (etter alle oppgraderinger)
• Tempereringsmaskin: 6 skruer (etter alle oppgraderinger)
• Melanger: 6 skruer (etter alle oppgraderinger)
• Toppingbord: 4 skruer (etter alle oppgraderinger)

Sjokoladeoppskrifter og tilsetningsstoffer

I oppskriftsboken, som kan åpnes via TAB-tasten, finner du alle sjokoladeoppskrifter, fyllinger, topping-oppskrifter og også prosessinstruksjoner for spesialingredienser. La oss først fokusere på de vanlige sjokoladeoppskriftene. Det er viktig å sjekke tavlen for å se hvilken type sjokolade og hvilken form som kreves, men mengden er også avgjørende. Så først velg riktig type sjokolade og sett ønsket mengde. (Bilde 1)

Her er én ting du må være spesielt oppmerksom på hvis kundene dine etterspør det: tilsetningsstoffene, deres mengder og konsistens. Mengdene som vises der, gjelder for ÉN sjokoladeplate. Den vanlige matematiske regelen gjelder her. Hver sjokoladeplate bør for eksempel veie 100 g ved slutten av produksjonen. Nå må du beregne den nødvendige mengden tilsetningsstoffer og trekke det totale fra 100 g.

Et eksempel i dette tilfellet: Hvis du blir bedt om å tilsette 31 g pistasj i sjokoladen, trenger du 69 g sjokolademasse ved slutten. I boken kan du nå sette vektprosenten til 69 g, siden de andre 31 g vil bli tatt opp av pistasjen, slik at platen vil veie 100 g totalt. Hvis kunden deretter bestiller 3 slike plater, sett det nødvendige antallet porsjoner til 3, men hold vektslideren på 69. (Bilde 2)

På denne måten vises den nøyaktige mengden ingredienser du trenger for å lage sjokoladen. Nå kan du bare feste oppskriften, og produksjonen av vanlige sjokoladeplater kan starte!

Bestilling med tilsetningsstoffer

Innstillinger i oppskriftsboken

Bruk av varmeanordningen

Når du har sørget for at ovnen bak i fabrikken er fylt med kull og gir nok kraft, kan sjokoladeproduksjonen begynne. I begynnelsen er det kun varmeanordningen uten oppgraderinger som er tilgjengelig. Ved å feste oppskriften kan du se nøyaktig hvilke ingredienser du trenger. Disse bør deretter sakte overføres til en bolle eller direkte i gryten. Når dette er gjort, kan du se om den respektive "blandingen" kan bli noe. Visningen "Oppskrift funnet" vil vise enten ja eller nei. Hvis det står "Nei," har du sannsynligvis gjort en feil og bør kaste blandingen i søpla og starte på nytt.

Ellers kan produksjonen begynne. Temperaturen som vises, mellom to spesifikke verdier, må først oppnås for å bearbeide ingrediensene til en sjokolademasse. Du kan justere varmenivået med glidebryteren. Husk at blandingen blir varmere jo høyere innstilling du velger. Du kan starte med en høyere innstilling til du nærmer deg ønsket temperatur, og deretter redusere den til 50-60 %. Når du har nådd ønsket temperatur, må du opprettholde den i en spesifikk tidsperiode. En fremdriftslinje vises over gryten. Når den er helt fylt, bør ingrediensene ha blitt til en sjokolademasse, og du bør fjerne gryten fra varmen eller senke temperaturen for å gå videre til neste trinn. (Bilde 1)

Deretter må du nå krystalliseringstemperaturen, som også er synlig i den festede oppskriften. Dette skjer automatisk etter en stund uten at du trenger å gjøre noe, og du kan sjekke det når som helst under kategorien "Mer info" mens du ser på gryten. (Bilde 2)

Når krystalliseringen er fullført, må gryten varmes opp igjen, som i starten, til "tempereringstemperaturen" er nådd. Sørg igjen for at blandingen ikke brenner seg, og bruk spatelen til å røre i den. Når måltemperaturen er nådd, fjern gryten fra varmen og slå av ovnen. Når du ser på blandingen, vil den respektive sjokoladetypen bli vist med etiketten "Temperert," noe som indikerer at tilberedningen var vellykket. (Bilde 3)

Også: Når du når et høyere nivå, kan du kjøpe flere oppgraderinger til varmeanlegget. Disse inkluderer et kvikksølvtermometer og et digitalt termometer for bedre temperaturavlesning, samt en justerbar termostat som automatisk kan varme opp ovnen til 100 grader. Men hvis du vil nå høyere temperaturer, som for å lage karamell, må du slå av termostaten. (Bilde 4)

Produksjon av sjokolade

Avkjøling og krystallisering

Oppvarming for temperering

Kvikksølvtermometer, digitalt termometer og termostatventil

Melangeren

På nivå 2 legges en ny maskin til: Melangeren. Denne kan behandle større mengder ingredienser til sjokolade. Akkurat som med den vanlige gryten, må ingrediensene plasseres i Melangeren. Men takket være oppgraderingene nevnt tidligere, håndterer Melangeren visse oppgaver for deg. Følgende oppgraderinger kan kjøpes relativt tidlig i butikken:

• Oppgraderingsmodul for blandebollens temperaturkontroll
• Oppgraderingsmodul for blandebollens effektnivåkontroll

Begge oppgraderingsmanualene kan enkelt legges til maskinen, noe som legger til utvidelser. Nå kan du stille inn temperaturen som kreves for å lage sjokoladen.

ADVARSEL: Ikke still inn den laveste eller høyeste verdien, da dette vil produsere en uspiselig masse. Velg i stedet en verdi midt imellom. Vær også oppmerksom på at for noen sjokoladetyper må effektnivåbryteren stå på Oransje eller Rødt, ellers kan du ikke lage sjokoladen! (Bilde 1)

Effektnivåbryteren har fire innstillinger: Grønn, Gul, Oransje og Rød. Du bør helt unngå Grønn, da Gul er standardinnstillingen for maskinen. Velger du Oransje eller Rød, vil maskinen forbruke mer energi (kull), men jobbe raskere og mer effektivt. Etter at du har justert innstillingene, slå på bryteren, og blandebollen vil behandle ingrediensene til sjokolade. (Bilde 2)

Når klokken ringer, kan du slå av maskinen og helle sjokoladen i en stor bolle ved siden av blandebollen ved hjelp av hjulspaken. Alternativt kan du la sjokoladen være i blandebollen til den når den nødvendige krystalliseringstemperaturen, justere starttemperaturen, og deretter kjøre maskinen en gang til for "temperering." (Bilde 3)

Til slutt kan du overføre sjokolademassen til pressen, som beskrevet tidligere. Senere vil du kunne oppgradere konsistensen til tilsatte ingredienser. I starten blir de behandlet automatisk, men jeg anbefaler likevel å legge til disse manuelt for å unngå "tilfeldige effekter." (Bilde 4)

Justering av temperatur og effekt

Maskinen behandler ingrediensene

Overføring av ferdig sjokolade til bolle

Endring av konsistensventilen på Melangeren

Tempereringsmaskinen

En av de viktigste maskinene som låses opp på nivå 3, er tempereringsmaskinen. Denne håndterer tempereringsprosessen for sjokoladen din, slik at du ikke lenger trenger å gjøre det manuelt med gryten eller blandebollen. Tempereringsmaskinen er også nødvendig for å oppnå høyere kvalitet eller for å tillate mulig fylling av sjokoladen. Du kan låse opp to oppgraderinger for tempereringsmaskinen relativt tidlig: temperaturjustering og effektnivåkontroll.

Sett den krystalliserte sjokolademassen inn i maskinen, still inn den nødvendige tempereringstemperaturen med ventilen, og juster effekten til riktig nivå. Det samme prinsippet gjelder her som med blandebollen. Unngå Grønn innstilling helt. Gul fungerer med normal kraft og bevarer sjokoladekvaliteten. Velger du Oransje eller Rødt, øker produksjonshastigheten, kvaliteten øker, og sjokolademassen kan fylles senere, noe som ellers ikke er mulig. Når du aktiverer bryteren, jobber maskinen, og når klokken ringer, stopper den. Plasser en bolle ved utløpet og bruk spaken ved siden av for å helle massen i bollen. (Bilde 1, 2 og 3)

Når du når nivå 5, kan du kjøpe "Trakt"-manualen for tempereringsmaskinen i butikken. Dette vil legge til en trakt på maskinen, der du kan tilsette sjokoladekrystaller (kan kjøpes i butikken) for å fremskynde tempereringsprosessen! (Bilde 4)

Nå kan sjokoladen helles i pressen som vanlig. Dermed har du nå muligheten til å lage sjokolade manuelt på ovnen eller bruke blandebollen først og deretter tempereringsmaskinen.

Justering av temperatur og effekt på tempereringsmaskinen

Helle sjokoladen i tempereringsmaskinen

Helle temperert fylling i bollen

Eksempel på perfekt temperering for høy kvalitet og fyllingsegnethet

Endelig "Trakt"-oppgradering

Produksjon og bruk av fyllinger

Det aspektet de fleste sannsynligvis vil ha problemer med, er fyllet, som senere vil bli etterspurt av kundene. Mengden fyll som kreves per sjokoladeplate, vises også på tavlen og, som tilsetningsstoffer, må trekkes fra de 100 g. Jeg har et eksempel her:

"Hvis kunden ber om 17 g banan og 22 g bananganache (fylling), må du trekke begge disse tallene fra de 100 g. I dette tilfellet: 100 g – 17 g – 22 g = 61 g. Dette betyr at du må stille inn 61 g i oppskriftsboken din. Dette vil nå vise deg de nødvendige ingrediensene for 61 g sjokolademasse. For å øke dette til 100 g, bruker du tilsetningsstoffene og fyllet. Velg deretter ønsket antall plater og tilbered massen som vanlig."

Fyllet må imidlertid også produseres. Det finnes oppskrifter for dette i boken. Som med sjokoladen kan du nå velge antall porsjoner. Så hvis kunden ber om 4 plater med fyll, velg 4 porsjoner. For vekten av porsjonen må du stille inn den nødvendige gramvekten for fyllet. I eksempelet ovenfor er det 22 g. Når du fester oppskriften, vil den vise deg hvor mye og hvilke ingredienser du trenger for å lage fyllet. Vanligvis kreves en liten mengde spesifikk sjokolade, som du kan tilberede som vanlig, sammen med andre ingredienser. Når du har alle nødvendige ingredienser klare, kan de bearbeides i gryten eller blandebollen som vanlig. Fyllet blir automatisk produsert som det ferdige produktet. (Bilde 1, 2 og 3)

For å bruke fyllet må du helt lukke pressen. Hvis du har kjøpt oppgraderingen for fyllingssteder i butikken og lagt det til pressen, finner du fyllingsstedene på pressen. Ved hjelp av en sprøyte kan du nå hente fyllet fra gryten eller bollen og fylle det inn i fyllingsstedene. (Bilde 4 og 5)

ADVARSEL: Gjør dette sakte og i små mengder. Hvis du er for hastig, kan området bli skadet, og fyllingsstasjonen må tømmes. Når du har fylt fyllingen og fylt formene under med sjokoladen og tilsetningsstoffene, kan du lukke pressen som vanlig, starte den, slå den av når den er ferdig, og du vil ha en sjokolade med fyll.

Den endelige oppgraderingen gir pressen en "Fyllingstank" og erstatter de små enhetene for fyll med en stor tank, noe som også sparer deg for arbeid! (Bilde 6)

Beregning av fylleoppskrift

Ingredienser til fyllet i blandebollen (en gryte kan også brukes)

Utseendet til bananganachen (fylling)

Fylle sprøyten med bananganache

Fylle ganachen i fyllingsstasjonen på pressen (sakte!)

Endelig oppgradering "Fyllingstank"

Bruk av pressen

Bruken av pressen er enkel å forklare. Spilleren vises 8 former som sjokoladen eller tilsetningsstoffene kan helles i. Jeg anbefaler først å tilsette enten sjokolademassen eller tilsetningsstoffene. Hvis du blander begge sammen og deretter heller dem i, kan mengden tilsetningsstoffer som kreves av kundene, bli tilfeldig fordelt, og tilfredsheten vil avta. Akkurat som når du overfører ingredienser til gryten, kan du nå også legge til den nødvendige mengden sjokolade.

For å unngå feil med tilsetningsstoffene bør du først helle tilsetningsstoffene med morteren ved dispenserne. Disse dispenserne vil tømmes over tid og kan fylles opp med påfyllsposer fra butikken. Sjekk nå tavlen for å se hvilken konsistens ingrediensen skal ha. Disse kan ha følgende konsistenser:

• Hele
• Grove
• Medium
• Fine
• Svært fine

Bruk nå morteren til å behandle ingrediensene til ønsket konsistens. Hvis flere konsistenser kreves, kan du bearbeide dem og helle mengden vist på tavlen i formene. (Bilde 1 og 2)

Som tidligere forklart er mengden som vises på tavlen beregnet for hver sjokoladeplate individuelt. Så hvis kunden ber om 4 plater, hell den tilsvarende mengden i det respektive antall former. Når dette er gjort, kan du fylle resten med sjokolademassen, slik at formen er fylt til 100 g. Lukk deretter pressen med hjulet og start den med spaken. Når prosesseringen er ferdig, kan du slå av spaken igjen, dreie hjulet og fjerne de ferdige platene fra pressen. (Bilde 3 og 4)

Bearbeiding av tilsetningsstoffer

Overføring av tilsetningsstoffer til formen

Helle sjokoladen i formen

Lukke pressen og starte/stanse maskinen

Ny form for sjokoladedesign

Når du stiger i rang, låser du opp nyttige gjenstander i butikken, sammen med nye ingredienser og dekorasjonsmuligheter for oppholdsrommet ditt. Blant disse er oppgraderingsmanualer for ulike maskiner (mer om det senere), samt nye former for pressen. Disse kan hentes som vanlig fra balkongen, men de kan ikke bare installeres i pressen og vil ikke automatisk vises i formutvalgsfeltet. I stedet må du først bruke bordet for sjokoladedesign.

På dette bordet kan du nå endre formen for en spesifikk sjokoladeproduksjon. Alle tilgjengelige (kjøpte) former er automatisk tilgjengelige for deg. I tillegg kan du bruke elementer til å endre utseendet på platene. Ulike elementer krever spesifikke mengder "plass," og du har 30 tilgjengelige spor per plate. Sjokoladeplater som lages her, kan nå lagres som oppskrifter. Nå kan du også manuelt sette inn de forskjellige formene i pressen og bruke dem ved å velge din oppskrift i formutvalgsfeltet ved siden av pressen!

Endring av sjokoladeform og design

Formutvalgsfelt

Hvordan gjøre "Topping"

Etter at du når nivå 4, låser du automatisk opp toppingbordet gjennom et nytt oppdrag. Plasser 'Topping-beholderen' på bordet etter at du har kjøpt det. På tavlen, som med tilsetningsstoffene og mulige fyllinger, vises nå en ønsket topping for noen bestillinger. Som med dekorasjonen er det IKKE nødvendig i dette tilfellet å sørge for at du heller mindre sjokoladeblanding i formen. Dette er fortsatt bare viktig for tilsetningsstoffene og selve fyllet.

Når du har bearbeidet de nødvendige ingrediensene enten i gryten eller melangeren, kan du nå fylle dem i Topping-beholderen og plassere den på toppingbordet. (Bilde 1 og 2)

Når sjokoladen din er laget i pressen, kan den nå plasseres på toppingbordet. Bare dra i spaken, og maskinen vil gjøre resten! (Bilde 3)

I butikken kan du også kjøpe ekstra dyser, som kan byttes ut når som helst for ulike toppingmønstre, samt en oppgradering for bordet som lar deg toppe to sjokolader samtidig! (Bilde 4)

Fyll toppingbeholderen med ingrediensene

Plasser beholderen på toppingbordet

Bruk spaken for å starte toppingprosessen

Endring av dyser

Dekorasjonsbordet

På et visst tidspunkt kan kundene be om dekorasjoner til sjokoladen sin. Disse vises også på tavlen, og de nødvendige ingrediensene kan kjøpes i butikken. Når du plasserer disse ingrediensene på dekorasjonsbordet, kan du plassere en sjokoladeplate på det og dekorere den. Oppskrifter kan også lagres her for å gjenbruke spesifikke dekorasjoner senere, noe som sparer tid. Dekorasjonsboksene tømmes over tid og må kastes, akkurat som tomme pakker eller beholdere i søpla.

Pakkemaskinen og ny emballasje

Ferdige sjokoladeplater kan imidlertid ikke bare leveres; de må først pakkes inn. For å gjøre dette plasserer du sjokoladeplaten i "Sjokoladeplassen" på pakkemaskinen, drar i spaken, og deretter fjerner du den pakkede sjokoladen fra åpningen. I starten er det kun ett emballasjemønster tilgjengelig i "Mønsterutvalget" på maskinen, men ved siden av maskinen finnes et "Emballasjedesignbord".

Her kan du lage ny emballasje. Spillet skiller mellom valg av emballasjetyper, mønsteret på emballasjen, og som med selve sjokoladen, kan du legge til spesifikke elementer for å gi emballasjen et unikt design. Du kan bruke opptil 15 elementer, og som før tar forskjellige elementer mer eller mindre plass. Når du har laget et nytt emballasjedesign, kan det lagres under oppskrifter og deretter velges i mønsterområdet på pakkemaskinen.

Eksempel på rektangulær emballasje

Eksempel på kvadratisk emballasje

Levering med fraktmaskinen

Ferdig pakket sjokolade trenger nå bare å plasseres i fraktmaskinen på balkongen. Etter å ha trykket på knappen, vil leveringen skje automatisk etter kort tid, og avhengig av hvor godt du gjorde det, vil belønningen variere. Spillet vil vise deg all viktig informasjon her. Dette inkluderer bestillingen, mengden sendt, og kvaliteten. Kvaliteten varierer fra enkel til gourmet, med de fleste kunder som bestiller enten enkel eller raffinert sjokolade. Hvis du setter sjokoladen til en høyere kvalitet enn det som kreves, vil du tjene bonuspoeng. Men hvis kvaliteten er lavere, vil det bli fradrag.

Salgsstasjonen

På balkongen, fra et visst nivå, finnes en salgsstasjon. Denne kan også oppgraderes for å låse opp mer plass. Her kan du plassere produserte varer som ikke var bestilt av kunder, og over tid kan disse produktene bli kjøpt automatisk! (Bilde 1 og 2)

Den endelige oppgraderingen inkluderer et stort reklametavle som viser logoen og fabrikknavnet du valgte i starten av spillet. Dette sørger for at flere kunder vil ønske å kjøpe sjokoladen som selges i salgsautomaten din. (Bilde 3)

Standard salgsstasjon

Oppgradert salgsstasjon med 3 seksjoner

Reklametavle-oppgradering

Nougat: Den vennlige hjelperen

Den lille roboten kan i starten bare kommunisere med deg. Etter hvert som du når høyere nivåer, vil du låse opp flere oppgraderinger som kan kjøpes i butikken, akkurat som maskinoppgraderingene. Dette gjør at Nougat kan lære seg å bevege seg uavhengig, og senere kan den til og med reparere maskiner eller kontrollere dem, samt hente gjenstander for deg. Disse handlingene kan velges ved hjelp av kommandohjulet med R-tasten. Når Nougats batteri er tomt, returnerer den automatisk til ladestasjonen.

Nougat status

Annen viktig informasjon

Ved å trykke på TAB-tasten kan du bytte mellom forskjellige kategorier, i tillegg til butikken og oppskriftsboken. Her kan du blant annet se lagerbeholdningen, gjeldende bestilling, de nevnte "hendelsene", progresjonstreet ditt og de nylig låste opp elementene/ingrediensene i det, statistikk over produktene du har produsert og deres rangeringer, samt leksikonet, som gir deg flere viktige små veiledninger.